干くちことからすみ（唐墨）の豪華二大珍味セットです。
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こちらもおすすめ！ なまこの珍味です
からすみ単品でのご注文はこちらです
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| 【くちこ】 原材料名 内容量 賞味期限 保存方法 【からすみ】 原材料名 内容量 賞味期限 保存方法 |
なまこ、食塩 1枚入 90日 冷蔵庫（10℃以下で保存してください） ぼらの卵 食塩 一腹（100g以上） 120日 冷蔵庫（10℃以下で保存してください） |
 かるくあぶって、手で裂いた ものです |
くちことは、なまこの卵巣を干したものです。 なまこの腸の塩辛は「このわた」と呼ばれ、三大珍味の1つに数えられていますが、このくち子は、それ以上に貴重なものなのです。 なにしろ、これ1枚作るのになまこ数10kgが必要なのですから。 【お召し上がり方】 軽く（温まる程度に）炙（あぶ）り、手で裂いてお召し上がりください。 口に入れると、はじめは淡白に思えるのですが、ひと噛みするごとに、口の中に、深い味わい、そう、「海の豊かさ」を凝縮したような、えも言われぬ感動を味わえます。 |
 からすみの断面 たまごが ぎっしり詰まっているから 独特のモチっとした食感が 出るんです |
からすみ（唐墨）とは鯔（ぼら）の卵巣を塩漬けにしたものです。 古く中国から我が国へ伝えられ、秀吉にも献上されたといわれる「からすみ」は、その形が唐の時代の墨に似ていることからこう呼ばれてきました。 その独特の色あいと風味、また他に類をみない濃厚な味は我が国の三大珍味(からすみ、うに、このわた)の一つとして不動のものであります。 【お召し上がり方】 うすく切り、オードブルや付け出しとしてそのままお召し上がり下さい。「からすみ」本来の味がお楽しみいただけます。 うすく切ったものを、日本酒に1時間位なじませてから、裏、表をさっと焼いてください。香ばしさの増した「焼き唐墨」の味もまた格別です。 おろし金でおろしたものを、山芋や大根おろしに和えると、色どりも美しく、豪華な逸品が出来あがります。 |
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| なまこの卵巣の塩辛 能登特産くちこ |
くちこを干した 干くちこ |
なまこの腸の塩辛 このわた |
からすみ単品でのご注文はこちらです |
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| ギフト用 箱入からすみ |
ご自宅用にはお買い得な からすみ（簡易包装版） |
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  | 配送料金は北海道から沖縄まで 全国一律735円です。 |
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| 担当者 | 紺矢 誠 （こんや まこと） |
| 住所 | 〒921-8801 石川県石川郡野々市町御経塚 2-192-405 |
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