いしかわや

釜の上層部で採れる極上の塩を 最初に取り上げた塩です。

のと珠洲塩について

1　恵まれた環境
日本海に突き出た能登半島。暖流の対馬海流と寒流のリマン海流がぶつかる珠洲の岬は、豊かな海水に恵まれています。
2　製法
天井から吊るした「よしずのすだれ」に霧状の海水を繰り返しかけて濃縮し、そのあと、平釜で炊き上げで仕上げました。
きれいな能登半島の海水100％でできあがった塩です。
3　味
苦味、甘味、酸味、塩本来の美味が感じられます。

4　使用方法
少し粗目に仕上げてあるので、おにぎりに最適です。
炊きたてのご飯に適量まぶし、ふっくらと握って下さい。塩がお米本来の味を引き立てます。
また煮物など、お料理にひと振り。海藻のうまみが味に深みを出します。

名称	食塩
原材料名	海水（能登・珠洲）
内容量	350g
製造者	有限会社新海塩産業
保存方法	高温多湿を避けて保存してください。

製造方法

原材料	海水（能登・珠洲）
工程	天日・平釜

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web販売店名	いしかわや
担当者	紺矢　誠　（こんや　まこと）
住所	〒921-8801　石川県石川郡野々市町御経塚　2-192-405
電話	076-249-6072
ファクス	076-249-6079
URL	http://www.ishikawaya.com/