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くちこ このわたセット

くちこ このわたセット

海鼠(なまこ)の珍味セットです。
くちこはなまこの卵巣、このわたはなまこの腸、どちらも生産量が限られた貴重な海の幸です。
食通の方、お酒が好きな方へ、最高の贈り物です。
原材料名

内容量
賞味期限
保存方法
【くちこ】 なまこの卵巣、食塩
【このわた】 なまこの腸、食塩
各瓶 80g
180日
冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。
お召し上がり前に冷蔵庫で自然解凍後してください。
(合わせてご注文いただいた商品によっては、
冷蔵便でお届けする場合があります)

くちこ このわたセット

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生くちこの紹介ページはこちら 「生くちこ」とはなまこの卵巣の塩辛です。

手作業で丁寧にとりだしたなまこの卵巣に、少量の天然塩のみ加え、保存料などを一切使わない昔ながらの製法を守っています。

見た目にも美しいオレンジ色の「生くちこ」、一口食べると、海の幸独特の優しい甘味が拡がり、潮の香りが余韻を残す、深い味わいが楽しめます。

このわたの紹介ページはこちらです このわた(海鼠腸)とは、漢字で書くとおり、なまこ(海鼠)からほんの少しだけ取れる腸の塩漬です。
なまこから取り出した内臓をよく水洗いして泥などを除き、塩で漬込んで熟成させます。琥珀色をした光沢のあるものが上品とされています。

からすみ(唐墨)、うに(雲丹)と並び、日本の三大珍味と並び称されています。


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能登特産くちこの紹介ページはこちらです このわたの紹介ページはこちらです
なまこの卵巣の塩辛
能登特産くちこ
なまこの腸の塩辛
このわた

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クール冷蔵・冷凍便
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1,296円
1,512円
本州・四国・九州
648円
864円
沖縄
1,836円
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