くちこ このわたセット＜産直お取り寄せギフト＜いしかわや

海鼠（なまこ）の珍味セットです。
くちこはなまこの卵巣、このわたはなまこの腸、どちらも生産量が限られた貴重な海の幸です。
食通の方、お酒が好きな方へ、最高の贈り物です。

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原材料名 内容量 賞味期限 保存方法

【くちこ】　なまこの卵巣、食塩 【このわた】　なまこの腸、食塩 各瓶　80g 14日 冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。 長期保存される場合は冷凍庫に移してください。 3ヶ月程度風味が保たれます。

くちこ このわたセット 5,985円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 　クール冷蔵便でお届けします

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「生くちこ」とはなまこの卵巣の塩辛です。 手作業で丁寧にとりだしたなまこの卵巣に、少量の天然塩のみ加え、保存料などを一切使わない昔ながらの製法を守っています。 見た目にも美しいオレンジ色の「生くちこ」、一口食べると、海の幸独特の優しい甘味が拡がり、潮の香りが余韻を残す、深い味わいが楽しめます。

このわた（海鼠腸）とは、漢字で書くとおり、なまこ（海鼠）からほんの少しだけ取れる腸の塩漬です。 なまこから取り出した内臓をよく水洗いして泥などを除き、塩で漬込んで熟成させます。琥珀色をした光沢のあるものが上品とされています。 からすみ（唐墨）、うに（雲丹）と並び、日本の三大珍味と並び称されています。

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なまこの卵巣の塩辛 能登特産くちこ	くちこを干した 干くちこ	なまこの腸の塩辛 このわた

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担当者	紺矢　誠　（こんや　まこと）
住所	〒921-8801　石川県石川郡野々市町御経塚　2-192-405
電話	076-249-6072
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