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いしる仕立て新鮮朝干し

番組の模様はこちらをご覧ください

能登いしる仕立て新鮮朝干しセットが、FBS福岡放送「めんたいワイド」で紹介され、大反響!
1日で約250セットものご注文をいただきました。
お買い上げいただいた方からは 「いかが美味しい」 「あまり塩辛くなくて上品な味」 とうれしい声をたくさんいただいております。

 チェック! 番組の模様は こちら をご覧ください。
いしる仕立て新鮮朝干しれんこ鯛とふぐ (クリックすると拡大画像が表示されます)
焼き上げた写真。
右上がふぐ、
下がれんこ鯛です。
他社の一夜干に比べ、塩分控えめの上品な味付けで、新鮮な素材の旨みをグッと引き出します。
だから、どなたにもオススメできるんですね。

【旨さの秘密は「いしる」にあり】
新鮮なさかなを能登の伝統的な魚醤油「いしる」(よしるとも言います)に漬込んでいます。

いしる」とは、イワシに食塩を加え自然に発酵させて出来た魚醤油です。
日本で生産される代表的な魚醤油は、秋田のしょっつる、伊豆諸島で作られるくさやのたれ、香川のいかなごしょうゆなどがありますが、「いしる」は、石川県の能登地方独特のもので、現在年間100tほどしか生産されていません。
いしる」にはうまみ成分であるアミノ酸(特にグルタミン酸、タウリン、リジン、ロイシン等)が、市販の大豆醤油の2倍も含まれているんです。

【美味しく焼くコツ】
1. 商品は冷凍でのお届けとなります。解凍せずに焼いても、美味しく召し上がれます。
2. 日本酒軽く振り掛けると、より一層やわらかく仕上がります。
3. 魚は皮の部分から焼きます。焦げ目がつくくらいに焼けたら裏返し、表7:裏3くらいの時間の割合を目安として下さい。また、いかはたんざく切りにしてフライパンで焼いても美味しいですよ。バーベキューにもピッタリ!
4. 焦げ目が苦手な方は、アルミホイルなどに包んで焼くと、きれいに焼き上げることができます。
いしる仕立て新鮮朝干し赤魚、あじ、するめいか、かれい、さば (クリックすると拡大画像が表示されます)
焼く前の写真です。
左上から、赤魚、あじ、
するめいか、かれい、さば。

いしる仕立て新鮮朝干しセット

いしる仕立て新鮮朝干しセット (クリックすると拡大画像が表示されます) いただいたら美味しかったのでまた買うわ、という方がとても多いギフトセットです。

さば、するめいか、あじなど人気の朝干し5袋をチョイス。

塩気を抑え、素材を生かした味付けなので、お酒を飲まれる方にも、そうでない方にも、おすすめします。
3,024円 クール便でお届けします


セット内容 5袋入 さば、するめいか、あじ、など
 (季節により、内容は一部変更となります)

check!その他のギフトセットのご注文はこちらです。
のどぐろ入いしる仕立て朝干しAセット

check!単品のご注文はこちらです。
あじ さば(大) さば するめいか

いしる仕立て新鮮朝干し あじ

いしる仕立て新鮮朝干しあじ (クリックすると拡大画像が表示されます) 1人前サイズのあじです。
あじ(鯵)は、味が良いことからその名がついたと言われていますが、(多分)本当です。

店長のイチオシ! 
美味い、旨い、お願い食べてみて! としか言いようが無いのです。
いしる仕立て新鮮朝干し あじ (クリックすると拡大画像が表示されます)

540円 クール便でお届けします


原材料名 / あじ、砂糖、魚醤(さばを含む)、還元水飴、食塩
内容量 / 2枚
賞味期限 / 冷凍で30日間 (冷蔵で5日間)
保存方法 / 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。

いしる仕立て新鮮朝干し さば(開き)

いしる仕立て新鮮朝干しさば(クリックすると拡大画像が表示されます) 石川県産のサバを使った一夜干しです。
脂ほどほどの味わい、皮まで美味しくいただけます。

冷めても美味しいのでお弁当にもいかが。
いしる仕立て新鮮朝干しさば(クリックすると拡大画像が表示されます)

864円 クール便でお届けします


原材料名 / さば(石川県)、魚醤(いか)、砂糖、食塩、還元水飴
内容量 / 1枚
賞味期限 / 冷凍で30日間 (冷蔵で5日間)
保存方法 / 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。

いしる仕立て新鮮朝干し するめいか

いしる仕立て新鮮朝干しするめいか(クリックすると拡大画像が表示されます) 石川県の県魚はいか、もちろん地元で獲れたするめいかを使っています。
焼いてもしっとり柔らか、いかの甘みが楽しめます。
王道はやっぱり焼いかに生姜でしょう。
以前バーベキューに使ってみたら肉よりも美味いと評判でした。
いしる仕立て新鮮朝干しするめいか(クリックすると拡大画像が表示されます)

540円 クール便でお届けします


一夜干しいかを使ったシーフードサラダ (クリックすると拡大画像が表示されます) 脂肪分が少ないいかと野菜で、ヘルシーシーフードサラダもオススメです。

原材料名 / いか(石川県)、砂糖、魚醤(さばを含む)、還元水飴、食塩
内容量 / 1枚
賞味期限 / 冷凍で30日間 (冷蔵で5日間)
保存方法 / 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。


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◆配送運賃表記◆
 
通常便便
クール冷蔵・冷凍便
北海道
1,296円
1,512円
本州・四国・九州
648円
864円
沖縄
1,836円
2,052円
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電話076-249-6072
ファクス076-249-6079
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