 焼き上げた写真。 右上がふぐ、 下がれんこ鯛です。 |
他社の一夜干に比べ、塩分控えめの上品な味付けで、新鮮な素材の旨みをグッと引き出します。 だから、どなたにもオススメできるんですね。 【旨さの秘密は「いしる」にあり】 新鮮なさかなを能登の伝統的な魚醤油「いしる」（よしるとも言います）に漬込んでいます。 「いしる」とは、イワシに食塩を加え自然に発酵させて出来た魚醤油です。 日本で生産される代表的な魚醤油は、秋田のしょっつる、伊豆諸島で作られるくさやのたれ、香川のいかなごしょうゆなどがありますが、「いしる」は、石川県の能登地方独特のもので、現在年間１００ｔほどしか生産されていません。 「いしる」にはうまみ成分であるアミノ酸（特にグルタミン酸、タウリン、リジン、ロイシン等）が、市販の大豆醤油の2倍も含まれているんです。 【美味しく焼くコツ】 1. 商品は冷凍でのお届けとなります。解凍せずに焼いても、美味しく召し上がれます。 2. 日本酒軽く振り掛けると、より一層やわらかく仕上がります。 3. 魚は皮の部分から焼きます。焦げ目がつくくらいに焼けたら裏返し、表7：裏3くらいの時間の割合を目安として下さい。また、いかはたんざく切りにしてフライパンで焼いても美味しいですよ。バーベキューにもピッタリ！ 4. 焦げ目が苦手な方は、アルミホイルなどに包んで焼くと、きれいに焼き上げることができます。 |
 焼く前の写真です。 左上から、赤魚、あじ、 するめいか、かれい、さば。 |
いしり仕立て新鮮一夜干しセット
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いただいたら美味しかったのでまた買うわ、という方がとても多いギフトセットです。 さば、するめいか、あじなど人気の朝干し5袋をチョイス。 塩気を抑え、素材を生かした味付けなので、お酒を飲まれる方にも、そうでない方にも、おすすめします。 |
4,540円 
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（季節により、内容は一部変更となります）
その他のギフトセットのご注文はこちらです。のどぐろ入いしる仕立て朝干しAセット
単品のご注文はこちらです。あじ さば（大） さば するめいか
いしる仕立て新鮮朝干し あじ
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1人前サイズのあじです。 あじ（鯵）は、味が良いことからその名がついたと言われていますが、（多分）本当です。 店長のイチオシ！ 美味い、旨い、お願い食べてみて！ としか言いようが無いのです。 |
 540円
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内容量 ／ 2枚
賞味期限 ／ 冷凍で30日間 （冷蔵で5日間）
保存方法 ／ 冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
いしる仕立て新鮮朝干し さば(開き)
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石川県産のサバを使った一夜干しです。 脂ほどほどの味わい、皮まで美味しくいただけます。 冷めても美味しいのでお弁当にもいかが。 |
 756円
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内容量 ／ 1枚
賞味期限 ／ 冷凍で30日間 （冷蔵で5日間）
保存方法 ／ 冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
いしる仕立て新鮮朝干し するめいか
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石川県の県魚はいか、もちろん地元で獲れたするめいかを使っています。 焼いてもしっとり柔らか、いかの甘みが楽しめます。 王道はやっぱり焼いかに生姜でしょう。 以前バーベキューに使ってみたら肉よりも美味いと評判でした。 |
 756円
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脂肪分が少ないいかと野菜で、ヘルシーシーフードサラダもオススメです。 原材料名 ／ いか（石川県）、砂糖、魚醤（さばを含む）、還元水飴、食塩 内容量 ／ 1枚 賞味期限 ／ 冷凍で30日間 （冷蔵で5日間） 保存方法 ／ 冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。 |
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通常便便 |
クール冷蔵・冷凍便 |
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1,540円 |
| 本州・四国・九州 | 770円 |
990円 |
| 沖縄 | 1,870円 |
2,090円 |
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