ふぐの子糠漬の安全性について＜いしかわや

2005年3月11日のニュースにて　輪島の朝市でふぐの子（卵巣）糠漬を購入した方が、食中毒を起こしたという大変残念な報道がありました。
ニュースによると、問題の製品は朝市で販売している業者が無免許（ふぐの加工は免許制です）で作っており、通常2年以上が必要とされる漬け込みを1年半しか行っていなかったとのことでした。

当店の糠漬けは、下の説明文にもありますとおり美川町で何代にもわたりふぐの卵巣を扱い、ふぐ加工免許を持つ任孫商店が作っており、公的機関（石川県予防医学協会）による検査を受け、合格した証のシールを貼り付けたもののみを販売しております。
過去一度も食中毒を出していないことはもちろん、店主任田吉平が自身と誇りを持って作り、わたくし紺矢（こんや）も数ある糠漬メーカーの中でも、一番信頼でき、かつ美味しいと判断したうえで、販売しております。

どうぞ安心してお買い求めください。

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◆web運営販売表記◆
web販売店名	いしかわや
担当者	紺矢　誠　（こんや　まこと）
住所	〒921-8801　石川県石川郡野々市町御経塚　2-192-405
電話	076-249-6072
ファクス	076-249-6079
URL	http://www.ishikawaya.com/