RSS

干くちこ

くちこ (盛り付け例)

干くちことは、なまこの卵巣を干したものです。

なまこの腸の塩辛は「このわた」と呼ばれ、三大珍味の1つに数えられていますが、このくちこは、それ以上に貴重なものなのです。
なにしろ、これ1枚作るのになまこ数10kgが必要なのですから。


【干くちこのお召し上がり方】

軽く(温まる程度に)炙(あぶ)り、手で裂いてお召し上がりください。

口に入れると、はじめは淡白に思えるのですが、ひと噛みするごとに、口の中に、深い味わい、そう、「海の豊かさ」を凝縮したような、えも言われぬ感動を味わえます。
いや、本当に、食べた私が言うんだから間違いないです!

ちなみに写真撮りの際、小学校1年生の女の子がくち子をさきいかのようにパクパクたべてしまい、オトナたちは大慌て、という一幕も(笑)。

原材料名
内容量
賞味期限
保存方法
国産なまこ、食塩
1枚入
90日
冷蔵庫(10度以下)で保存してください。
干くちこ

干くちこ 箱入

4,320円


 


クール便でお届けします クール冷蔵便でお届けします


生くちこ

能登名産くちこ

「生くちこ」とはなまこの卵巣の塩辛です。

手作業で丁寧にとりだしたなまこの卵巣に、少量の天然塩のみ加え、保存料などを一切使わない昔ながらの製法を守っています。

見た目にも美しいオレンジ色の「くちこ」、一口食べると、海の幸独特の優しい甘味が拡がり、潮の香りが余韻を残す、深い味わいが楽しめます。


【生くちこのお召しあがり方】

能登名産くちこ 細長いひも状になっておりますので、適度な長さに切ると食べやすくなります。

冷酒に少量を加えた「くちこ酒」もおすすめです。

開封後は冷蔵庫で保管し、2〜3日中にお召しあがりください。

くちこ(クリックで拡大)

生くちこ 80g

5,400円


 


クール便でお届けします クール冷蔵便/冷凍便でお届けします
原材料名
内容量
賞味期限

保存方法
なまこ卵巣、食塩
80g
冷蔵庫で14日間
冷凍庫(マイナス15度以下)で180日間
長期保存される場合は冷凍庫にて保存してください。
お召しあがり前に冷蔵庫に移してて自然解凍してください。

check! 当店のくち子が紹介されました!

お取り寄せ表紙 お取り寄せ記事 ネコ・パブリッシングの「極上の味 お取り寄せ」で、当店のくち子が紹介されました。

チェック! こちらもおすすめ!

このわたの紹介ページはこちらです くちこ、このわたセット紹介ページはこちらです
なまこの腸の塩辛
このわた
なまこの塩辛セット
くちこ、このわたセット

【いしかわや】からのお知らせ

ご注文は、買い物かご、メール、電話、ファクスとも365日承っております。
 ご注文について詳しくは こちら をご覧ください。

◆配達について◆
ヤマト運輸又は佐川急便にてお届けいたします。
  配達について詳しくは こちら をご覧ください。
なお日本国外への発送は出来ませんこと、ご了承いただきたく存じます。

◆配送運賃表記◆
 
通常便便
クール冷蔵・冷凍便
北海道
1,296円
1,512円
本州・四国・九州
648円
864円
沖縄
1,836円
2,052円
お買上げ商品代金の合計が1万円を超える場合は、地域に関わらず送料無料とさせていただきます。
 送料について詳しくは こちら をご覧ください。

◆お支払い方法について◆
以下のお支払い方法がご利用いただけます。
●クレジットカード決済
●代金引換(着払い)
●銀行振込
●郵便振替
●コンビニエンスストアでお支払い
クレジットカード決済、代引の場合は原則ご注文の翌営業日、その他のお支払い方法の場合はご入金確認後に商品を発送いたします。
 お支払方法について詳しくは こちら をご覧ください。

◆配達先が異なる場合◆
ギフトなど、ご注文者様以外の方へ配送の場合は、クレジットカード決済か、コンビニ支払をお選びください。
コンビニ支払の場合は、ご注文者様に請求書を郵送させていただき、お振込確認後に商品を出荷させていただきます。

◆返品について◆
生ものという性質上返品・交換は基本的に 受け付けておりませんが、万一当店による 商品の不都合、又はお気づきの点がございましたら、ご連絡いただくか、送料着払いにて当店までご返送下さい。
良品と交換させていただきます。

◆個人情報の保護について◆
【いしかわや】のお買い物ページは、お客さまの住所など個人情報を守るため、SSL(通信経路暗号化技術)が標準装備されています。
※世界的に信頼のある、ベリサイン社のSSLサーバー証明書を導入しています。

お客様からいただいた個人情報は、商品の発送とご連絡以外には、一切使用致しません。
当店が責任を持って安全に保管し、第三者に譲渡、提供する事はございません。
 当店のプライバシーポリシーについて詳しくは こちら をお読みください。

◆web運営販売表記◆
web販売店名いしかわや
住所 〒923-0901 石川県小松市泉町28番地
電話076-249-6072
ファクス076-249-6079
URLhttps://www.ishikawaya.com/