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> 2005年3月 金城楼
金城楼
「古都金沢を代表する老舗料亭です。金沢の風情が息づく浅野川を背景に、日本建築の粋を集めた建物と庭園が伝統の様式美を 漂わせています。加賀料理はもちろんのこと、器から客室の調度品にいたるまで、超一流を演出いたしております。」
とおっしゃるだけのことはあります!
友人の結婚式に招待いただいたのですが、そのお料理の素晴らしさは、評判以上のものでした。
このページでは、金城楼さんの結婚式のご馳走を紹介します。
食の都、金沢ならではの上品でリッチなメニューをご覧ください。
式場全景
足元は掘りこたつ式なのでとっても楽でした。
先付
ごりの佃煮が金沢らしいですね。
あと名入のミニ提灯にちょっと感動しました。
お吸い物
おめでたい紅白のおもちです。
お刺身
鯛と甘えび、大根で鶴を模ってあります。
じぶ煮
これも金沢を代表する料理、こんな美味しい鴨肉を食べたのははじめてです。
赤貝の酢の物
鰤(ぶり)の焼き魚
立派な夫婦鯛
これも金沢の婚礼習慣、お腹におからが詰めてあるのは、子宝祈願なのだそうです。
女将さんが取り分けてくれます。
鯛の大きさが良く判りますね。
鯛の淡白な味とおからがよく合います。
伊勢海老
結婚式の定番です。
うまき
うなぎの玉子焼きです。
締めはお赤飯とお吸い物。
ケーキは奥さんのお土産にと、お持ち帰りにしました。
デザートもお持ち帰り、いやお腹いっぱいです。
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