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加賀能登伝統の珍味 一覧

美川のぬか漬

ふぐの子(卵巣)糠漬

ふぐの子糠漬

950円(税込)
ふぐの卵巣を2-3年漬け込んで作る「究極の珍味」です
美川町特産ふぐ糠漬 1枚

美川町特産ふぐ糠漬 1枚

972円(税込)
獲れたてのふぐを約2年間、じっくりと漬け込みました
美川町特産ふぐ粕漬 1枚

美川町特産ふぐ粕漬 1枚

972円(税込)
酒粕独自の上品な風味がふぐの旨味を引き出しています
美川町特産いわし糠漬 2尾

美川町特産いわし糠漬 2尾

432円(税込)
地元では「こんかいわし」といい、庶民の味として親しまれています
美川町特産にしん糠漬 2枚

美川町特産にしん糠漬 2枚

648円(税込)
北前船の時代から栄養価の高い保存食とし親しまれてきました
美川町特産さば糠漬 1尾

美川町特産さば糠漬 1尾

1,080円(税込)
お隣の福井県では「へしこ」と呼ばれ、昔から親しまれています


能登のなまこ

くちこ 80g

くちこ 80g

5,400円(税込)
なまこの卵巣の塩辛、丁寧にとりだしたなまこの卵巣に、少量の天然塩のみ加え、保存料などを一切使わない昔ながらの製法を守っています
このわた 80g

このわた 80g

4,320円(税込)
日本3大珍味のひとつ、なまこ(海鼠)からほんの少しだけ取れる腸の塩漬です


能登のいか

能登産丸干いか 200g

能登産丸干いか 200g

864円(税込)
丸干いかとは、するめいかを肝(内臓)入りのまま、干しあげたものです


富山湾のほたるいか

ほたるいか素干し 25g

ほたるいかいしり干し 24g

540円(税込)
北陸産のほたるいか使用、熱燗のおつまみにピッタリです
鮮ほたるいか沖漬 170g

鮮ほたるいか沖漬 165g

1,296円(税込)
ホタルイカを醤油で漬け込みました
鮮ほたるいか黒造り 150g

鮮ほたるいか黒造り 150g

1,080円(税込)
ホタルイカをいかすみで漬け込みました


加賀能登ぶりの珍味

巻鰤 70g

巻鰤 70g

1,404円(税込)
脂の乗った冬に獲れたぶりを塩で保存、ぶりの旨味がギュッと詰まった珍味です


能登ぬか浅漬け

秋刀魚浅漬け

秋刀魚浅漬け 2尾

540円(税込)
糠(ぬか)の香ばしさがサンマにピッタリ、ご飯がパクパク食べられちゃいます。
鯖浅漬け

鯖浅漬け 2枚

756円(税込)
脂の乗った鯖の糠(ぬか)浅漬けです

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北海道
1,296円
1,512円
本州・四国・九州
648円
864円
沖縄
1,836円
2,052円
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